Combien de temps faut-il pour digérer la viande ?

Nous avons parfois l’impression que certains repas riches en viande pèsent plus longtemps sur notre l’estomac, à quoi est-ce dû ? La viande est-elle vraiment plus longue à digérer que les autres aliments ? Réponse du Dr Spatzierer, médecin gastro-entérologue, chef…


